중국 고량주 제갈량가주 대한민국 주류대상 백주 부문 대상

중국 고량주 제갈량가주 대한민국 주류대상 백주 부문 대상

제갈량가주(葛嶺嘉酒)는 중국의 전통주 중 하나로, 특히 남양주(南阳酒)라고도 불립니다. 

중국 후한(後漢) 시대에 제갈량(葛嶺)이라는 지역에서 생산되었기 때문에 이와 같은 이름이 붙여졌습니다. 제갈량가주는 중국의 4대 명주(名酒) 중 하나로 꼽히며, 중국 전통주 중에서도 역사가 오래되고 명성이 높은 주류입니다.

제갈량가주의 주 원료는 보리와 땅콩으로 만들어지며, 제갈량지역의 특산물인 제갈량 보리를 사용하여 양조됩니다. 제갈량 보리는 지방 토양과 기후 조건에 의해 특유의 향과 맛을 갖추고 있어서, 제갈량가주의 특색을 부여합니다. 또한, 특별한 발효 공정과 숙성 과정을 거쳐 만들어지는데, 이는 수세기에 걸쳐 전수된 기술과 비밀 레시피에 근거합니다.

제갈량가주는 술의 풍미와 향이 깊고 복잡하며, 부드럽고 깔끔한 입맛을 자랑합니다. 보리의 풍부한 맛과 땅콩의 고소한 향이 어우러져 특유의 맛을 낼 뿐만 아니라, 숙성 과정에서는 술의 질감과 향을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 높은 술도와 풍부한 맛으로 인해 중국 내외에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

또한, 제갈량가주는 중국의 문화와 역사와 깊은 유대를 맺고 있습니다. 예로부터 중국의 문화 행사나 중요한 자리에서 제갈량가주는 대표적인 음주 자리를 장식하는데, 이는 중국의 전통과 예법을 이어가는 중요한 역할을 하고 있습니다.

제갈량가주는 중국의 전통주 중에서도 특별한 위치를 차지하고 있으며, 중국의 주류 문화와 역사에 큰 영향을 미치고 있습니다.