중국술의 종류 8대 명주 정리 고량주

53도의 알콜 도수로 맑고 투명한 색깔과 부드러운 향을 가지며, 중국의 국주로 꼽힙니다.

알콜 도수가 61도로 높은 편에 속하며, 분주는 청향형의 대표적인 백주입니다.

매우 독한 알콜 도수를 가지고 있지만 부드러운 맛으로 유명하며, 여러 가지 곡물을 섞어 만듭니다.

43도의 알콜 도수로 맛이 담백하고 부드러워 음주 후에도 불편한 증상이 없는 것이 특징입니다.

알콜 도수가 48도로 산서성에서 생산되며, 달콤하고 깔끔한 맛을 지니고 있습니다.

사천성에서 생산되며, 향이 농후하고 맛이 깔끔한 것으로 유명합니다.

알콜 도수는 45도로, 국내에서는 모란꽃이라는 별명으로 알려져 있습니다.

고량을 주 원료로 사용하여 산속의 순수한 산천수를 첨가하여 만들어지는데, 특유의 맛과 향이 돋보입니다.

중국술은 알코올 도수가 30~60%로 매우 높습니다.

주로 백주, 황주, 약주, 과일주, 맥주 등으로 나뉘며, 백주와 황주가 대표적입니다.

황주 (黃酒): 알콜 도수는 20도로 낮은 편이며, 샤오싱주가 유명합니다.

백주 (白酒): 주로 고량을 사용하며, 마오타이주, 펀주, 두캉주 등이 대표적입니다.

과실주 (果實酒): 주로 포도주가 일반적이며, 약초를 사용한 주류도 있습니다.

약주: 한방 약초를 사용하여 만든 술로, 오가피주, 죽엽청주 등이 있습니다.

맥주: 칭다오의 맥주가 유명하며, 다양한 지방에서 생산되는 맥주가 있습니다.

위와 같이 중국술은 다양한 종류와 특징을 가지고 있으며, 각 지방마다 특색 있는 술을 즐길 수 있습니다.